Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas - Provinsi Padang memang rajanya Kuliner masakan Pedas yang enak. selain sate padang dan rendang, Kuliner masakan lainnya yang cukup terkenal adalah resep ayam.

Nah!! kali ini blog Resep Khas akan menyajikan berbagai aneka macam resep rahasia terkait bagaimana Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas khas padang yang spesial, gurih dan lezat.



Ayam Panggang 
Bahan Ayam Panggang Bumbu Pedas:
  • ·    # Sebanyak 1 ekor ayam buras
  • ·    # Sebanyak 1 butir kelapa tua
  • ·    # tepung terigu secukupnya Saja
Bumbu Ayam Panggang Bumbu Pedas:
  • ·    # Sebanyak 2 butir kemiri
  • ·    # Sebanyak 6 batang cabe merah
  • ·    # Sebanyak 1 ruas jari kunyit
  • ·    # Sebanyak 1 ruas jari lengkuas
  • ·    # Sebanyak 1 batang serai
  • ·    # Sebanyak 4 butir bawang merah
  • ·    # Sebanyak 3 siung bawang putih
  • ·    # Daun kemangi secukupnya
  • ·    # Sebanyak 1 sdm air asam
  • ·    # Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas:
  1. Belah ayam men-jadi dua bagian, cuci bersih.
  2. Taburi dengan tepung terigu hingga merata, diamkan selama sepuluh menit untuk menghilangkan bau anyir. Sesudah tersebut cuci hingga benar-benar bersih.
  3. Bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri beserta bawang merah digiling halus.
  4. Masukkan potongan ayam pad bumbu, biarkan kira-kira satu jam agar bumbu meresap.
  5. Parut kelapa lalu ambil santannya (kental). Santan kental didihkan, masukan ayam, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, jua daun kemangi. Tambahkan garam dan juga air asam. Usahakan agar ayam terendam dalam santan.
  6. Masak terus hingga santan mengental dan juga berminyak, lalu angkat.
  7. Keluarkan ayamnya, lalu panggang di atas bara seraya dibolak balik dan juga diolesi dengan minyak yang keluar dari rebusan santan.
  8. Kalau telah agak kering, oleskan sisa bumbu yang tersisa kepada ayam tersebut, lalu hidangkan.
Itulah sajian kuliner Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas. Baca juga : Cara Membuat French Fries dari Kentang Biasa
Klik Youtube Subscribe Untuk Update Resep Terbaru
Tag : Resep Ayam
Back To Top